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棚式立体挂袋速生高产管理新技术
作者:    来源:《Letou菌市场》杂志    点击数:   文章发布时间:2020年04月03日 【字体:

棚式立体挂袋速生高产管理新技术

  一、立体挂袋场选择  
  应选择地势较高,阳光充足,通风较大(禁止朝阳背风,西边山岗、林木)的沙石地,无洪水蔓延的地块(捞洼地),挂袋大棚不同于地摆,它必须顺风搭建,棚与棚之间距离4米。  
  二、大棚搭建
  首先搭建一个钢筋结构12米宽,50米长,两边棚柱高度2.2~2.5米,中心点高度4米,600平方米大棚,挂袋铁筋应横棚焊接,待大棚框架搭建完毕后,棚顶上部先覆盖一层蓝色塑料膜,在盖上6针厚的遮阳网并绑紧。之后,在每个棚架中间用铁丝两头固定在地锚上备用。一般每栋大棚可立体挂2.5万袋左右。特别注意:棚式挂袋每年必须提前2个月扣好塑料膜,使棚内无积雪、地面提前化冻、提高地温和空间温度(棚内四个角各放1瓶水,待水不结冰了,菌包即可进棚菌丝愈合)。
  三、立体挂袋大棚处理和准备工作
  利用棚式立体挂袋栽培,保温、保湿性好、管理方便、节水、占地面积小,立体挂袋栽培数量多等优点。但是前期投入大(每栋大棚3.5~4万元),而且管理难度较大。待立体挂袋大棚搭建完毕后,棚内地面应放一层5cm厚的煤灰渣或河沙,以备保湿之用。也可地面铺放草帘子保湿。立体挂袋之前,先把棚内所有的杂物清理干净,在用7%Letou漂白粉,加50毫升渗透剂溶化后,把栽培棚内四周及棚顶的塑料膜、地面沙子等均匀喷雾消毒一次(地面禁止撒白灰粉)。立体挂袋栽培棚门至棚的另一端应留出80cm~1米宽的通风道(禁止挂袋)。待大棚全部整好并消毒后,在栽培棚上面每个横向铁筋上,每隔25~30cm处,每趟都对齐,绑1根双股长度至地面的尼龙绳(规格3x8),按此方法使棚内全部绑完。用于挂袋的菌包必须严格挑选,不能有任何毛病的菌包。
  四、菌包进棚菌丝复壮科学管理方法
  用于挂袋的菌包,首要条件就是必须严格挑选,不能有任何毛病的菌包,这是棚式挂袋是否成与败的重要环节。当夜间最低温度平均达到了零下5℃时,菌包开始进棚堆积摆放保温菌丝愈合。堆积愈合方法:首先在每趟挂袋架空隙的地面上,铺上防水毡或草帘子,之后,把菌包放到并横摆3~4趟,袋与袋之间应留5cm的空隙,长度以挂袋棚的长短即可,一般菌包码垛的高度6~8层,摆完后覆盖上蓝色塑料膜,之后,盖上防水毡保温。此期,外界和棚内温度还比较低,不能使菌丝快速复壮,所以,要人工控制,主要以保温为主(不需要湿度),白天温度低时,必须把棚上的遮阳网撤掉,棚内堆积的菌包也同样把防水毡撤掉,通过阳光内外增温,傍晚必须把棚上的遮阳网和棚内菌包上盖好防水毡保温。管理期间,袋温不超过26℃以上,无需通风换气。如果袋温超过了26℃以上了,马上把棚上盖上遮阳网和棚内菌包上盖好防水毡,并把每趟码垛菌包的地布塑料膜掀起通风降温。按照上述反复管理,一般经过3~8天左右使菌包全部复壮变白后,在开始进入开口阶段。覆盖蓝色塑料膜优点,禁止覆盖白色塑料膜。  
  五、立体挂袋标准及开口菌丝愈合复壮期管理技术
  一般每根尼龙绳可立体挂袋7~8袋。挂袋时每行之间应相对进行,袋与袋之间距离15~20cm为宜,不能少于15cm,行与行之间距离不能少于30厘米(如挂袋密度大,栽培至中后期,通风不良,特别是在高温、高温条件下,易出现耳片腹面弹射孢子并停止生长,耳根变红,流耳、烂耳等严重后果,影响木耳的质量和产量)。总之,棚式立体挂袋管理,袋与袋、行与行之间的距离宜稀不宜过密,一般每挂袋2~4趟,留一个80cm的通风道。待所有的菌包开口并挂完后,前4~7天内是菌丝愈合复壮期,棚内温度不高于26℃,禁止通风换气,应静风培养,以保温为主,禁止湿度过大,避免昼夜温差过大。白天棚内温度低于15℃以下时,必须打开遮阳网,通过阳光照射塑料膜(选择蓝色的),快速使棚内增温,在这种条件下割口受伤的菌丝才能快速愈合复壮。当傍晚阳光下落之后,遇有连续低温时,必须增温、保温,白天撤掉遮阳网,傍晚再盖上遮阳网。如果此时割眼口内有水珠,必须中午通风换气。一般按上述管理中、晚生品种需12~15天,早生8天左右,可使原基全部形成。之后,再转入出耳的管理。
  六、棚式立体挂袋保湿育耳期管理技术  
  棚式立体挂袋管理不同于单袋地摆,因立体挂袋栽培在温度、湿度、光照、氧气、上层菌袋于下层菌袋、空气相对湿度大小,都有所不同,色泽深浅也不一致。另外育耳期间原基形成快与慢,还要看菌包质量的优劣、营养多少等均有直接的影响。为了避免上述问题,无论原基形成期、幼耳生长期和子实体伸展阶段,关键应该掌握好温度、湿度、光照、氧气。春天干旱季节,立体挂袋上层部位,靠近栽培棚四周外面的菌袋,均能出现耳片发干,卷缩缺水等现象。因此在两边棚架高度的一半处各串入一根1寸粗的黑塑料管,每隔1.2米处安装一个微喷头并固定备用。
  当割口处菌丝愈合到十分之九时,中午时把棚内加大通风一次,使气生菌丝倒伏,开始加大地面浇水,使棚内的空气相对湿度保持在80%~85%,有利于原基的快速形成。在这种环境下继续保持管理3~4天后,开始往菌袋上雾化状喷水3~4次,每次半分钟~1分钟,此时需要温差刺激。但遇有棚内气温低于15℃以下时,应中午加大通风换气并浇一次小水。白天(特别阴天)禁止盖遮阳网,要做到增温、降湿,避免细菌感染或憋芽现像。
  七、棚式立体挂袋前、中期浇水及管理技术
  一般按上述管理中、晚生品种需12~15天,早生8天左右,可使原基全部形成。之后,再转入出耳的管理。立体挂袋,喷水管理时,棚上层的菌袋应多喷、勤喷和细喷,下层部位的菌袋结合人工喷水应少喷或不喷。棚的四周边应加大、加强喷水量,以确保子实体所需的正常生长湿度。温度较低时,立体挂袋下层部位、中间部位,禁止耳片湿度过大,加大棚内通风换气,保持棚内的空气新鲜及流通。阴天要求适量少喷,雨天可根据情况少喷或不喷。此期应根据天气的变化随时来决定浇水的大小、时间的长短。一般白天平均温度达到15℃以上时,傍晚应打开大棚风向小的那面的塑料膜,高度30cm,加强通风换气,拉大温差,次日早晨在重新放下塑料膜。白天根据情况可浇水3~4次,每次15~20分钟,加快木耳生长。当白天棚内温度达到23~25℃时,应打开大棚四周塑料膜加强通风换气,同时结合浇大水,头半夜浇长水。待耳片长至1~1.5厘米时,撤掉塑料膜(只盖遮阳网),此期用0.3%浓度的食盐水均匀地喷施木耳,每隔4天喷1次,遮阳网应交替式管理,每遮盖管理3~5天后,在全部打开管理4~5天。
  八、棚式立体挂袋中、后期浇水及管理技术
  总之,棚式立体挂袋,是一项比较难的管理方式,在整个管理期间棚内禁止长期高温高湿或连续低温高湿的环境,必须达到干干湿湿的条件。当耳片长至2cm时,每天夜间应把大棚四周的遮阳网全部打开,加大通风换气和喷水量。尤其白天棚内遇有温度连续达到28℃以上时,应把棚顶上方的遮阳网全部拿掉并停止喷水,使子实体快速晒干。待傍晚21点后,开始间隔式浇3次小水,使耳片和耳根全部浸透。下半夜应根据耳片的大小掌握浇水量。总之,此时浇水必须浇长水,尽量少停水。管理期间如遇连雨天或子实体生长极慢或停止生长时,晴天后必须停水暴晒3天(使棚内的木耳快速晒干晒透),之后,再正常管理。这样不仅利于子实体的快速生长,也是棚式挂袋防止杂菌污染、长白醭、红耳根、流耳和烂耳的一种有效措施。遇有连雨天,应提前在栽培棚顶盖好塑料膜并压实绑紧,四周加大通风,避免耳片变黄、变薄等。待耳片逐渐长至2.5cm时,六~七成熟集中人力抢收采摘。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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